当前位置:首页食品资讯会展动态2024功能食品产业大会在沪盛大开幕！聚焦功能，探索新赛道

　　核心提示：2024年11月13日由食品伙伴网主办的“2024功能食品产业大会”在上海卓越铂尔曼大酒店盛大开幕。大会以“科学循证 技术创新”为主题，共设置35场精彩报告，3家企业参观游学、3本高质量刊物发布、1场圆桌论坛以及专业展位展示创新，400名与会人员参与交流，并有来自行业权威专家、高校、领航企业代表、一线生产企业研发人员等，共同探讨功能食品行业前沿研究，行业法规，创新技术，共同促进功能食品行业的健康快速发展！

　　2024年11月13日由食品伙伴网主办的“2024功能食品产业大会”在上海卓越铂尔曼大酒店盛大开幕。大会以“科学循证 技术创新”为主题，共设置35场精彩报告，3家企业参观游学、3本高质量刊物发布、1场圆桌论坛以及专业展位展示创新完美电竞，400名与会人员参与交流，并有来自行业权威专家、高校、领航企业代表、一线生产企业研发人员等，共同探讨功能食品行业前沿研究，行业法规，创新技术，共同促进功能食品行业的健康快速发展！

　　会议伊始，食品伙伴网研发创新事业部总经理董丽娟女士致欢迎词，并表示功能食品产业是一个具有广阔前景和巨大潜力的领域完美电竞，大健康观念不断深入和人口老龄化进程不断加快，消费者对于食品的需求正发生深刻的变化，科学、精准、多元的营养需求正逐渐成为消费的主流趋势。行业人员需要紧紧抓住市场需求的变化，加强技术创新和产品研发，不断提升产品的品质和附加值。同时，也需要加强行业自律和市场监管，维护公平竞争的市场环境，保障消费者的合法权益。

　　食品伙伴网功能食品圈引领行业资讯前沿，持续发布行业专业读物--《2024功能食品行业白皮书》和《2024益生菌行业白皮书》。白皮书深度剖析了当前功能食品及益生菌行业现状，精准捕捉市场动态与变化，详述监管政策与趋势，为行业内的专业人士提供了极具价值的参考坐标与未来发展方向指引。同时本次大会重磅推出《2024功能食品原料汇编》，本汇编全面系统梳理了当前市场上热门及新兴的功能食品原料的类别、功能方向、特性等信息，为功能食品行业研发、生产提供了丰富的原料资源，为功能食品的技术创新与产品升级提供了更多可能性。

　　食品伙伴网、锦旗生物、天津创源生物技术有限公司 、魔镜洞察、TMO GROUP 、库润数据共同开启本次产业读物发布仪式，以期待促进行业的高质量发展！

　　国家食品安全风险评估中心李凤琴研究员在现场做了主题为《后生元：功能、应用及管理探讨》的报告，从后生元概念、成分完美电竞、特点、优势、安全性及应用，后生元功效学机制及评价技术以及未来的发展方向法规管理展开了详细的介绍。

　　伊利集团益生菌研究中心科学研究总监洪维鍊在会场做了《伊利益生菌科学发展与产业创新》的分享，介绍到针对市场与消费者需求，伊利益生菌研究中心集合了菌种研发上、中、下游的力量，以研发“中国专利益生菌”为定位，致力于研究更适合中国人的益生菌。

　　市场监管总局发展研究中心副处长、副研究员田明在会上做了《功能性食品的定位及声称研究》的报告，并提出来四点建议：做好食品声称管理顶层设计，健全食品声称管理体系；完善食品声称相关制度，助力行业高质量发展；建全网络监督平台，加强食品声称宣传科普；丰富监管的手段，压实企业主体责任。

　　维利奥Valio技术与法规总监李艳红在现场分享了《重新构想蛋白质的未来》的报告，简略分析了营养品市场的趋势以及对浓缩牛奶蛋白的需求，介绍了MPC65的理化性质和营养特性，并进一步详述维利奥在国外针对浓缩牛奶蛋白高蛋白饮品应用在德国消费者进行的调研结果，最后列出了浓缩牛奶蛋白在不同品类中的应用场景和优势。

　　在当今时代，新质生产力正以前所未有的态势推动着各个产业的变革与升级。而功能食品产业，作为与人们健康息息相关的重要领域，也站在了这股发展浪潮的前沿。同时随着科技的不断进步、消费需求的日益多元以及健康理念的深入人心，功能食品不再仅仅是满足基本营养需求的产品，更是承载着预防疾病、改善身体机能等诸多期望的健康助手。新质生产力所蕴含的创新要素、科技驱动、高效协同等特点，无疑为功能食品产业的进一步发展注入了强劲动力，带来了无限可能。

　　在食品伙伴网杨玉斌经理的主持下，国家食品安全风险评估中心研究员李凤琴 、上海中医药大学郭夫江、中科院江苏省植物研究所研究员吕晔、伊利集团益生菌研究中心科学研究总监洪维鍊、锦旗生物研发总监郭新梅等嘉宾围绕“功能食品”的定义、功能食品领域领域如何良性发展、未来功能食品潜力原料以及合成生物学的优势和在功能食品领域未来的应用等方面展开了热烈的讨论。

　　《2024功能食品行业白皮书》、《2024益生菌行业白皮书》、《2024功能食品原料汇编》发布仪式

　　主题报告：新型抗性淀粉复合物对糖脂代谢、炎症及肠道菌群生态调节的机制研究与应用探讨

　　发言嘉宾：胡梦佳 恒辉品牌管理(Doppelherz双心中国区代理)产品经理

　　伊利集团创新中心上海分中心、迪辅乐生物（上海）有限公司、大江生医｜上海百岳特

　　参观游学环节，组委会统一安排大巴车，11月15日早上08:00从会议酒店（上海卓越铂尔曼大酒店）出发，开启参观游学之旅。

　　参观特别说明：参观游学设置两条路线同步进行，通过审核企业已通知参会人员，由于场地接待有限，不接受临时参观，谢谢体谅理解。

　　参观结束，组委会将安排大巴车统一送就近地铁站，参会嘉宾也可从参观企业自行安排，灵活安排返程。

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　　2024年11月13日婴幼儿配方乳粉产品配方注册批件（决定书）邮寄详情单

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